Pazartesi , Şubat 6 2023
Duyuru
Anasayfa / Alanlar / YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ

  YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ 2022-2023      
  Sıra No Modül Adı Sayfa Sayısı Toplam Sayfa Fiyat        
  9.SINIF EBA            
9.SINIF
EBA
  MESLEKİ GELİŞİM (YENİ)              
9.SINIF MESLEKİ GELİŞİM ATÖLYESİ KİTABI  340 60,00 TL        
       
       
  BESLENME İLKELERİ VE HİJYEN              
9.SINIF BESLENME İLKELERİ VE HİJYEN KİTABI A4 ( RENKLİ ) 176 40,00 TL        
       
       
  TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ VE SERVİS ATÖLYESİ              
9.SINIF TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ VE SERVİS ATÖLYESİ KİTABI A4 (RENKLİ) 280 60,00 TL        
       
       
  10.SINIF EBA            
    MESLEKİ YABANCI DİL İNGİLİZCE              
  MESLEKİ YABANCI DİL 10.SINIF EBA 161 33,81 TL        
         
         
    AŞÇILIK VE SERVİS ATÖLYESİ              
  AŞÇILIK VE SERVİS ATÖLYESİ 10.SINIF EBA 290 60,90 TL        
         
         
  11.SINIF EBA            
    AŞÇILIK VE SERVİS ATÖLYESİ 11.SINIF EBA              
  AŞÇILIK VE SERVİS ATÖLYESİ 11.SINIF EBA 274 57,54 TL        
         
         
    YİYECEK VE İÇECEK HİZMETLERİNDE ORGANİZASYON              
  YİYECEK VE İÇECEK HİZMETLERİNDE ORGANİZASYON 192 40,32 TL        
         
         
    OSMANLI SARAY MUTFAĞI 11.SINIF EBA              
  OSMANLI SARAY MUTFAĞI 11.SINIF EBA 224 47,04 TL        
         
         
    RUSÇA 11.SINIF EBA              
  RUSÇA 11.SINIF EBA 153 32,13 TL        
         
         
  GEÇEN YILIN 11-12.SINIF KİTAPLARI            
11.SINIF   11. VE 12. SINIF              
  MUTFAK UYGULAMALARI              
1 Uluslararası Özel Çorbalar 49 936 196,56 TL        
2 Temel Sos ve Türeyenlerinin  94        
3 Patates Garnitürleri 103        
4 Etlerin Hzırlanması 81        
5 Et pişirme  150        
7 Balıklar ve Su Ürünleri 131        
8 Salata ve Salata Sosları 99        
9 Pilavlar 76        
10 Makarna ve Makarna sosları  45        
11 Yeni Yemek Reçeteleri 108        
12.SINIF   TÜRK MUTFAĞI YEMEKLERİ              
1 Türk Mutfağına Özgü Çorbalar 56 438 91,98 TL        
2 Türk Mutfağına Özgü Sebze Yemekleri 56        
3 Kuru Baklagil Yemekleri 42        
4 Türk Mutfağına Özgü Dolma ve Sarmalar 96        
5 Türk Mutfağına Özgü Makarnalar  40        
6 Türk Mutfağına Özgü Et ve Sakatat Yemekleri 117        
7 Türk Mutfağında Komposto ve Hoşaflar 31        
11.SINIF   AÇIK BÜFE              
1 Ordövr ve Mezeler 102 221 46,41 TL        
2 Kokteyl Yiyecekleri ( yeni 49        
3 Açık Büfe 70        
11.SINIF   HAMUR ÜRÜNLERİ              
1 Mayalı Hamurlardan Ürünler Hazırlama 79 245 51,45 TL        
2 Özleştirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama 48        
3 Çırpılarak Yapılan Hamurlarla Ürünler Hazırlama 75        
4 Pişirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama 43        
12.SINIF   PASTA YAPIM TEKNİKLERİ               
1 Tart ve Kiş Hazırlama 54 390 81,90 TL        
2 Çikolatanın Pastacılık Ürünlerinde Kullanımı 75        
3 Pasta ve Kurabiye Dekorları 75        
4 Yaş Pastalar 81        
5 Şekerlemeler 55        
6 Yeni Pasta Ürünleri Hazırlama 50        
11.SINIF   TATLI YAPIM TEKNİKLERİ              
1 Sütlü Tatlılar 85 354 74,34 TL        
2 Meyve Tatlıları 38        
3 Hamur Tatlıları 63        
4 Tahıl Tatlıları 44        
5 Kadayıf Çeşitleri 53        
6 Baklavalar 71        
11.SINIF   PASTANE ORGANİZASYONU              
1 Pastanede Yerleşim Planı 68 237 49,77 TL        
2 Günlük Işleri Planlama 42        
3 Pastanede Depolama Işlemleri 49        
4 Pastanede Kalite Kontrol 78        
11.SINIF   YİYECEK SERVİSİ                
1 Rezervasyon ve Konuk Kabulü 48 425 89,25 TL        
2 aparatif yiyecekleri servisi 35        
3 Menü Siparişi Alma 78        
4 Konuk Uğurlama 37        
5 Klasik Usullerde Servis 49        
6 Modern Usullerde Servis 62        
7 Oda Servisi 58        
8 Kahvaltı Servisi 58        
12.SINIF   KONUK MASASINDA SERVİS                
1 Temel Sos ve Türeyenlerinin Servisi 86 245 51,45 TL        
2 Salataların Servisi 43        
3 Fondü 33        
4 Tranş (Tranche) 83        
11.SINIF   TEMEL HAMUR TEKNİKLERİ               
1 Bisküvi ve Kurabiyeler 83 589 123,69 TL        
2 Mayalı Hamurlardan Ürünler Hazırlama 79        
3 Ekmek Çeşitler 109        
4 Özleştirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama 48        
5 Çırpılarak Yapılan Hamurlarla Ürünler Hazırlama 75        
6 Pişirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama 43        
7 Yağlı Hamur ile Ürünler Hazırlama 56        
8 Soğuk Sıcak İçecekler  96        
11.SINIF   YEMEK GRUPLARININ SERVİSİ                
1 Kıymetli Antrelerin Servisi 91 420 88,20 TL        
2 Ordövrlerin Servisi 95        
3 Çorbaların Servisi 50        
4 Hamur İşleri Servisi 103        
5 Kıymetli Sebzelerin Servisi 45        
6 Meyve ve Tatlıların Servisi 36        
11.SINIF   İÇECEK SERVİSİ                
1 İçecek Makinelerini Hazırlama 43 116 24,36 TL        
2 Soğuk İçecek Servisi 46        
3 Sıcak İçeceklerin Servisi 27        
11.SINIF   FUAR-KONGRE HOSTESLİĞİ              
1 Fuar/Kongre Öncesi Hazırlıklar 68 173 36,33 TL        
2 Fuar/Kongrede Müşteri Hizmetleri 63        
3 Fuar/Kongrede Stant Hizmetleri 42        
11.SINIF   YOLCULARLA İLETİŞİM              
1 Beden Dili ve Hitabet 41 327 68,67 TL        
2 Protokol Ve Görgü Kuralları 85        
3 Uçuş Ekibi İçinde Etkili İletişim 60        
4 Yolcularla Etkili İletişim 54        
5 Anons Yapma 87        
11.SINIF   OTOBÜS TREN HOSTESLİĞİ              
1 Otobüste Servis Hizmetleri 36 307 64,47 TL        
2 Otobüste Seyahat Hizmetleri 82        
3 Trende Seyahat Hizmetleri 74        
4 Trende Bilet Ve Bagaj Işlemleri 57        
5 Trende Elektrik Sistemleri 58