AŞÇILIK MEGEP MODÜLLERİ

Sıra No	Modül Adı	Sayfa Sayısı	Toplam Sayfa	Fiyat
	9.SINIF
	MESLEKİ GELİŞİM (YENİ)
9.SINIF MESLEKİ GELİŞİM ATÖLYESİ KİTABI RENKLİ A4				16,75 TL


	BESLENME İLKELERİ VE HİJYEN
9.SINIF BESLENME İLKELERİ VE HİJYEN KİTABI A4 ( RENKLİ )			176	13,50 TL


	TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ VE SERVİS ATÖLYESİ
9.SINIF TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ VE SERVİS ATÖLYESİ KİTABI A4 (RENKLİ)			280	21,50 TL


	10.SINIF
	SERVİS HAZIRLIKLARI
1	Kişisel Bakım	83	578	33,52 TL
2	İşe Hazırlık	50
3	Salon Düzenlemesi	55
4	Masa Üstü Servis Takımları	88
5	Masa Örtüleri	73
6	Peçeteler	72
7	Kuver Açma	61
8	Taşıma ve Boş Toplama	42
9	içecek bankosu hazırlıkları	54
	TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ (2 cilt)
1	Besin Öğeleri	104	920	53,36 TL
2	Besin Grupları	82
3	Mutfak üniteleri	111
4	Hijyen ve Sanitasyon	97
5	Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı	52
6	Sebzeleri Pişirmeye Hazırlama	82
7	Sebze Garnitürleri	110
8	Fond ve Temel Çorbalar	96
9	Yumurta Pişirme	95
10	Kolay Hamur İşleri	91
	MESLEKİ YABANCI DİL
1	Yabancı Dilde Kişi Ve Yer Tanıtımı	40	340	19,72 TL
2	Yabancı Dilde Kurum Tanıtımı	54
3	Yabancı Dilde Müşteri-konuk Ilişkileri	39
4	Yabancı Dilde Özgeçmiş Ve Başvuru Işlemleri	52
5	Yabancı Dilde Rezervasyon Ve Sipariş Işlemleri	47
6	Yabancı Dilde Turistik Tanıtım	55
7	Yabancı Dilde Yazışmalar	53
	11. VE 12. SINIF
	MUTFAK UYGULAMALARI
1	Uluslararası Özel Çorbalar	49	936	54,29 TL
2	Temel Sos ve Türeyenlerinin	94
3	Patates Garnitürleri	103
4	Etlerin Hzırlanması	81
5	Et pişirme	150
7	Balıklar ve Su Ürünleri	131
8	Salata ve Salata Sosları	99
9	Pilavlar	76
10	Makarna ve Makarna sosları	45
11	Yeni Yemek Reçeteleri	108
	TÜRK MUTFAĞI YEMEKLERİ
1	Türk Mutfağına Özgü Çorbalar	56	438	25,40 TL
2	Türk Mutfağına Özgü Sebze Yemekleri	56
3	Kuru Baklagil Yemekleri	42
4	Türk Mutfağına Özgü Dolma ve Sarmalar	96
5	Türk Mutfağına Özgü Makarnalar	40
6	Türk Mutfağına Özgü Et ve Sakatat Yemekleri	117
7	Türk Mutfağında Komposto ve Hoşaflar	31
	AÇIK BÜFE
1	Ordövr ve Mezeler	102	221	12,82 TL
2	Kokteyl Yiyecekleri ( yeni	49
3	Açık Büfe	70
	HAMUR ÜRÜNLERİ
1	Mayalı Hamurlardan Ürünler Hazırlama	79	245	14,21 TL
2	Özleştirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama	48
3	Çırpılarak Yapılan Hamurlarla Ürünler Hazırlama	75
4	Pişirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama	43
	PASTA YAPIM TEKNİKLERİ
1	Tart ve Kiş Hazırlama	54	390	22,62 TL
2	Çikolatanın Pastacılık Ürünlerinde Kullanımı	75
3	Pasta ve Kurabiye Dekorları	75
4	Yaş Pastalar	81
5	Şekerlemeler	55
6	Yeni Pasta Ürünleri Hazırlama	50
	TATLI YAPIM TEKNİKLERİ
1	Sütlü Tatlılar	85	354	20,53 TL
2	Meyve Tatlıları	38
3	Hamur Tatlıları	63
4	Tahıl Tatlıları	44
5	Kadayıf Çeşitleri	53
6	Baklavalar	71
	PASTANE ORGANİZASYONU
1	Pastanede Yerleşim Planı	68	237	13,75 TL
2	Günlük Işleri Planlama	42
3	Pastanede Depolama Işlemleri	49
4	Pastanede Kalite Kontrol	78
	YİYECEK SERVİSİ
1	Rezervasyon ve Konuk Kabulü	48	425	24,65 TL
2	aparatif yiyecekleri servisi	35
3	Menü Siparişi Alma	78
4	Konuk Uğurlama	37
5	Klasik Usullerde Servis	49
6	Modern Usullerde Servis	62
7	Oda Servisi	58
8	Kahvaltı Servisi	58
	KONUK MASASINDA SERVİS
1	Temel Sos ve Türeyenlerinin Servisi	86	245	14,21 TL
2	Salataların Servisi	43
3	Fondü	33
4	Tranş (Tranche)	83
	TEMEL HAMUR TEKNİKLERİ
1	Bisküvi ve Kurabiyeler	83	589	34,16 TL
2	Mayalı Hamurlardan Ürünler Hazırlama	79
3	Ekmek Çeşitler	109
4	Özleştirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama	48
5	Çırpılarak Yapılan Hamurlarla Ürünler Hazırlama	75
6	Pişirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama	43
7	Yağlı Hamur ile Ürünler Hazırlama	56
8	Soğuk Sıcak İçecekler	96
	YEMEK GRUPLARININ SERVİSİ
1	Kıymetli Antrelerin Servisi	91	420	24,36 TL
2	Ordövrlerin Servisi	95
3	Çorbaların Servisi	50
4	Hamur İşleri Servisi	103
5	Kıymetli Sebzelerin Servisi	45
6	Meyve ve Tatlıların Servisi	36
	İÇECEK SERVİSİ
1	İçecek Makinelerini Hazırlama	43	116	6,73 TL
2	Soğuk İçecek Servisi	46
3	Sıcak İçeceklerin Servisi	27
	FUAR-KONGRE HOSTESLİĞİ
1	Fuar/Kongre Öncesi Hazırlıklar	68	173	10,03 TL
2	Fuar/Kongrede Müşteri Hizmetleri	63
3	Fuar/Kongrede Stant Hizmetleri	42
	YOLCULARLA İLETİŞİM
1	Beden Dili ve Hitabet	41	327	18,97 TL
2	Protokol Ve Görgü Kuralları	85
3	Uçuş Ekibi İçinde Etkili İletişim	60
4	Yolcularla Etkili İletişim	54
5	Anons Yapma	87
	OTOBÜS TREN HOSTESLİĞİ
1	Otobüste Servis Hizmetleri	36	307	17,81 TL
2	Otobüste Seyahat Hizmetleri	82
3	Trende Seyahat Hizmetleri	74
4	Trende Bilet Ve Bagaj Işlemleri	57
5	Trende Elektrik Sistemleri	58

Değerlendirme

User Rating: 5 ( 1 votes)

Megep Modülleri Megep Satışı

AŞÇILIK MEGEP MODÜLLERİ

Değerlendirme

Bir cevap yazın Cevabı iptal et